Ker otroci pri svojem razvoju v fazi odraščanja potrebujejo čimbolj zdravo in uravnoteženo prehrano, saj je ključnega pomena za njihov razvoj in njihovo zdravje, je za vsak vrtec in šolo izrednega pomena, da se vključijo v program ekološke prehrane. Prehrana v življenju je ključnega pomena, saj si lahko z pravilno prehrano podaljšamo življenjsko dobo in preprečimo marsikatero bolezen.

Prav zato pa je pomembno, da začnemo že v zgodnjem otroštvu, da telo odrašča z vitamini in minerali, ki jih otrok za razvoj še kako potrebuje. Da pa ne govorimo o konstrukciji telesa v mladih letih, ki ravno zaradi nezdrave prehrane pride do prekomerne telesne teže in to prinese za sabo ogromno negativnih stvari. Takrat se otrok že psihično ne počuti dobro, lahko je v nevarnosti njegovo zdravje in seveda to prinese tudi premalo gibanja. Ker pa otroci preživijo ogromno časa v vrtcih in šolah je še kako bistvenega pomena ekološka prehrana. In če se tukaj zagotovijo prave smernice, smo za otroke naredili ogromno.

Tako obstajajo določena načela glede zdrave ekološke prehrane:

• Obroki naj bodo sestavljeni iz različnih vrst živil, tako da se pokrije potreba po hranilih, ki je potrebna za normalni razvoj otrok
• Vsak obrok naj vključuje sadje ali pa zelenjavo, da zagotovimo pravilno energijsko in hranilno ravnovesje
• Zdrav obrok pa mora biti sestavljen iz prave kombinacije ogljikov hidratov, maščob in beljakovin. Obstaja pravilo koliko naj bi bilo česa.
• Med obroki pa moramo poskrbeti za pravilno oskrbo z vodo, ki mora biti zdravstveno ustrezna, da pri otrocih ne pri do dehidracije.
• Vsekakor pa bi morali upoštevati tudi želje otrok in jim nameniti dovolj časa, da hrano počasi v miru pojedo.

Naši otroci so naša prihodnost in vse se začne že od malega, zato je zdrava ekološka prehrana edina prava izbira v vrtcih in šolah in tako bi morale čisto vse šolske ustanove biti vključene v to. Kakor vemo naši otroci preživijo ogromno časa prav tam in lahko imajo do štiri obroke na dan in če je to nezdrava hrana, potem vemo kam nas bo to pripeljalo. Imeti do štiri obroke na dan ekološke prehrane pa bomo poskrbeli za normalno rast in razvoj naših otrok. Naša prihodnost je naše zdravje, pravilna prehrana pa bo k temu pripomogla ogromno.